消费税除金银首饰在零售环节征收和卷烟在批发环节加征一道外,其他13项应税消费品在生产环节征收。
红酒的消费税在生产环节，流通环节是不用交纳消费税的。
(根据《财政部国家税务总局关于调整消费税政策的通知》(财税〔2014〕93号)，自1日起，“酒及酒精”品目相应改为“酒”)本税目下设白酒、黄-酒、啤酒、其他酒、酒精(酒精子目现已被取消)五个子目。
(一)白酒白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞、白薯(红薯、地瓜)、木薯、马铃薯(土豆)、芋头、山药等各种粮食和薯类为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。
(二)黄-酒黄-酒是指以糯米、粳米、籼米、大米、黄米、玉米、小麦、薯类等为原料，经加温、糖化、发酵、压榨酿制的酒。由于工艺、配料和含糖量的不同，黄-酒分为干黄-酒、半干黄-酒、半甜黄-酒、甜黄-酒四类。黄-酒的征收范围包括各种原料酿制的黄-酒和酒度超过12度(含12度)的土甜酒。
(三)啤酒啤酒是指以大麦或其他粮食为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵、过滤酿制的含有二氧化碳的酒。啤酒按照杀菌方法的不同，可分为熟啤酒和生啤酒或鲜啤酒。
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